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凉拌虎皮椒
凉拌虎皮椒 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 凉拌虎皮椒 材料 Ingredient 青菜椒150克，红菜椒150克，小葱20克。 调料 Spices 植物油100毫升，辣椒油5毫升，精盐5克，鸡精5克，白糖4克，味精4克，花椒油5毫升，麻... -
熏拌鸭肠
熏拌鸭肠 材料 调料 准备工作 制作步骤 熏拌鸭肠 材料 鸭肠500克，红辣椒、香菜各20克。 调料 蒜蓉、精盐、辣椒油、味精、白糖各适量，老汤1000克，酱料包1个（鲜姜、鸡油、八角、肉蔻、砂仁、白芷、桂皮、丁香、小茴香各少许），熏料1份（大米、白糖、茶叶各适量）。 准备工作 1 红辣椒去蒂和籽，切成细丝；香菜去根和老叶，洗... -
香熏鹌鹑蛋
香熏鹌鹑蛋 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 香熏鹌鹑蛋 材料 Ingredient 鹌鹑蛋500克。 调料 Spices 八角15克，肉蔻、砂仁、白芷、桂皮、姜片各10克，丁香、小茴香各5克，精盐、白糖各1大匙，味精、香油各1小匙，熏料1... -
松子鸭羹
松子鸭羹 材料 调料 准备工作 制作步骤 松子鸭羹 材料 鸭腿肉150克，丝瓜50克，松子25克，枸杞子10克，鸡蛋清少许。 调料 精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉少许，酱油1大匙，料酒2大匙，淀粉3大匙，植物油500克（约耗50克），鸡清汤1000克。 准备工作 1 枸杞子用温水泡软、洗净；松子去壳取仁，剥去外膜。 ... -
香葱拌毛蚶
香葱拌毛蚶 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 香葱拌毛蚶 材料 Ingredient 毛蚶300克，香葱200克。 调料 Spices 精盐、味精、白糖、酱油、陈醋、芥末油、葱油、植物油各少许。 准备工作 Ready for cooki... -
水煮鱼
水煮鱼 材料 调料 准备工作 制作步骤 水煮鱼 材料 草鱼1条（约1000克），黄豆芽250克。 调料 蒜瓣、姜片、花椒、泡辣椒、精盐、料酒、味精、淀粉、胡椒粉、植物油、植物油各适量。 准备工作 1 草鱼洗涤整理干净，片下两扇鱼肉；鱼头劈开，鱼骨剁成大块。 2 将鱼肉片成厚约3毫米的带皮鱼片。 3 放碗里，...