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鸡丝茼蒿杆
26
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常菜》
鸡丝茼蒿杆 材料 调料 准备工作 制作步骤 鸡丝茼蒿杆 材料 茼蒿300克,鸡胸肉200克,红椒15克,鸡蛋清1个。 调料 蒜末15克,精盐、味精各1小匙,水淀粉1大匙,植物油600克(约耗50克)。 准备工作 1 茼蒿去根和老叶,用清水洗净,沥净水分。 2 将茼蒿放在案板上,切成3厘米长的小段。 3 红椒...
榨菜炒肉
26
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常川菜》
榨菜炒肉 材料 调料 准备工作 制作步骤 榨菜炒肉 材料 猪里脊肉250克,涪陵榨菜100克,净冬笋25克。 调料 大葱15克,精盐1/2小匙,料酒、淀粉各1大匙,酱油、味精各少许,植物油2大匙。 准备工作 1 将猪里脊肉剔除筋膜,改刀切成6厘米长、0.3厘米粗的肉丝。 2 把涪陵榨菜用清水洗净,控净水分,去掉外皮,...
青椒炒肉丝
26
2024-11-19
《养生家常菜》
青椒炒肉丝 材料 调料 准备工作 制作步骤 青椒炒肉丝 材料 青椒、猪里脊肉各150克,冬笋25克。 调料 精盐、白糖、料酒、酱油、熟猪油各适量。 准备工作 1 青椒去蒂、去籽,洗净,沥去水分,切成丝。 2 冬笋去根,洗净,先切成薄片,再切成细丝。 3 放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉、沥水。 4 ...
牛腱肉
26
2024-11-19
《好做又好吃的凉菜》
牛腱肉 01 腱子肉拌黄瓜 02 三鲜拌牛腱 牛腱肉 营养功效 牛腱中含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;牛肉中富含锌,对美肤也有良好效果;牛肉还含有足够的维生素B2及维生素B6,帮助蛋白质新陈代谢,对皮肤、头发的成长起重要作用。但是,牛肉中的胆固醇含量偏高,不可过度食用。 选购保存 购买牛腱肉时要仔细观察...
红焖牛蹄筋
26
2024-11-19
《养生家常菜》
红焖牛蹄筋 材料 调料 准备工作 制作步骤 红焖牛蹄筋 材料 牛蹄筋500克,油菜150克。 调料 大葱15克,姜块10克,八角2粒,精盐、料酒、熟猪油各少许,味精、鸡精各1小匙,豆瓣酱2大匙,香油、辣椒油各1大匙,老汤适量。 准备工作 1 大葱洗净,切成小段;姜块去皮,切成片;豆瓣酱剁碎。 2 油菜去根,洗净,放入...
酱汁海螺
26
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常菜》
酱汁海螺 材料 调料 准备工作 制作步骤 酱汁海螺 材料 活海螺1000克,青椒、红椒各25克。 调料 味精、鸡精、胡椒粉、白糖各1大匙,酱油200克,高度白酒3大匙,酱料包1个(葱1棵,姜1块,八角、桂皮各10克,香叶5克)。 准备工作 1 青椒、红椒分别去蒂和籽,用清水洗净,切成小菱形块。 2 海螺用刷子刷洗干净...
蒜泥羊排
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2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
蒜泥羊排 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 蒜泥羊排 材料 Ingredient 净羊排1000克,白芝麻25克。 调料 Spices 葱段、姜片、蒜泥、料酒各适量,香料包1个(八角、丁香、香草、草果),胡椒、孜然、白糖、味精、鸡精各少许,...
雪里蕻烧茭白
26
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常川菜》
雪里蕻烧茭白 材料 茭白400克,雪里蕻200克,干红椒20克,大蒜20克。 调料 植物油15毫升,精盐5克,鸡精4克,红油10毫升。 准备工作 1 将茭白、雪里蕻、干红椒、大蒜准备好,洗净待用。 。 准备工作 1 洋葱切成大块,放入热油锅煸炒片刻,出锅晾凉。 2 牛肋肉去除筋膜,洗净,切...
凉拌虎皮椒
26
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
凉拌虎皮椒 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 凉拌虎皮椒 材料 Ingredient 青菜椒150克,红菜椒150克,小葱20克。 调料 Spices 植物油100毫升,辣椒油5毫升,精盐5克,鸡精5克,白糖4克,味精4克,花椒油5毫升,麻...
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