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第五章特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术
第五章特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术 一、保鲜技术 二、加工与贮藏技术 第五章特种蔬菜的保鲜加工与贮藏技术 一、保鲜技术 新鲜蔬菜采收以后，仍有生命活动，继续着一系列生理生化过程，如其呼吸作用消耗着营养物质，蒸腾作用使水分减少，附着其上的微生物的生长与繁殖使其品质从新鲜走向衰老、腐败与变质。蔬菜的保鲜就是要采取一切可能的措施来维护蔬菜处于缓慢、正常... -
癌症的合理配餐
癌症的合理配餐 癌症的常规配餐 春季配餐 替换菜谱 夏季配餐 替换食谱 秋季配餐 替换食谱 冬季配餐 替换食谱 软膳食一周饮食 替换食谱 半流食一周饮食 癌症的合理配餐 根据肺癌病人的代谢特点及营养的特殊需求配餐。常规配餐可按不同季节分为春季配餐、夏季配餐、秋季配餐、冬季配餐；消化功能较弱的病人可参考软膳食配餐。 癌症的常规... -
查理·卓别林
查理·卓别林 查理·卓别林 查理·卓别林于1889年4月16日生于英国伦敦一个贫苦的喜剧演员家庭，他的童年生活极端困苦。5岁时卓别林就登台表演，最后成为当代最伟大的喜剧大师、杰出的电影艺术家。卓别林一生创作了80多部影片，他是自己影片的编剧、总导演、主要演员，在多数场合又是剪辑导演。随着有声片的出现，他又成了自己影片的作曲家。这是电影史上从未有过的奇迹... -
古尸复活记
古尸复活记 古尸复活记 赵林参观古尸展览，他不像有些人那样，仅仅为了满足自己的好奇心。这位年轻的生物医学家致力于一项专门的研究，已经达10年之久了。现在，乘古尸展出之便，他要在古尸的血管里寻找一种物质。这种物质，他在动物身上和人体上分别进行了多次实验，并获得了重要的数据，因而他认为在古尸上作一次采样化验，是必要的。 他的实验室在展览厅左侧的一间屋子里...