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  • 淮扬菜历史

    淮扬菜历史 淮扬菜烹饪历史悠久,在距今六千年以前,先民已用陶器烹调。在秦汉以前长江下游地区的饮食主要是“饭稻羹鱼”。商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂,春秋、战国时期,淮扬菜已有了露鸡、吴羹和讲究刀功的鱼脍等。春秋时齐国的易牙创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传,是为“鲜”字之本。专诸为刺吴王,在太湖向大和公学“全鱼灸”,其中之一就是现在“松鼠鳜鱼”。 汉...
  • 法显艰苦跋涉取经学道

    法显艰苦跋涉取经学道 法显艰苦跋涉取经学道 法显是晋代的一位高僧,既是翻译家,又是旅行家。 法显出生在一个虔诚的佛教家庭,3岁时父母便把他送进寺庙当个童僧。20岁时正式受戒当了和尚,直到终年。 少年的法显进了寺院,失去了上学的机会。他从小勤奋自学,虚心向有学问的老和尚求教,晚年又十分重视旅行实践。 那是公元399年,随着佛教由印度东传,在我国佛教...
  • 钱三强苦攻英语

    钱三强苦攻英语 钱三强苦攻英语 钱三强是中国著名的核物理专家。钱三强的父亲是北京大学国文系的教授。他从小就受到家庭的熏陶,很喜欢读书。 上中学后,有一天,他偶然得到了孙中山先生写的两本小书,一本是《三民主义》,一本是《建国方略》。《建国方略》里讲,要把黑暗、落后的旧中国建设成繁荣、昌盛的新中国,并勾画了一幅中国光明、美好的图景。这两本书深深地打动了他...
  • 敌后武工队

    敌后武工队 敌后武工队 1942年,日寇的七八万精兵,在杀人魔王冈村宁次指挥下,对我冀中抗日根据地进行了残酷的“五·一”大扫荡,给这里的军民造成很大损失,使这一带的抗日活动转入地下。但根据党中央的指示,冀中军区九分区派遣魏强、贾政参加敌后武工队,杀回冀中,钻进敌人心脏,开展敌后工作。魏强、贾政在南峪找到武工队队长兼政委杨子曾。魏强被任命为第一小队队长,...
  • 张居正治吏张法

    张居正治吏张法 张居正治吏张法 张居正是明代治吏张法、爱国为民的良臣,生于世宗嘉靖四年,卒于神宗万历十年。字叔大,号太岳,湖广江陵人。嘉靖二十六年进士,隆庆元年入阁,六年万历皇帝即位后,出任内阁首辅。万历十年病逝。 他入阁任首辅期间,从军事、政治、经济诸方面进行了一系列改革,是明代最杰出的改革家。其中,他的治吏张法、爱国利民的业绩,至今仍为国人所称颂...
  • 乾隆帝寸土不让

    乾隆帝寸土不让 启迪之光 乾隆帝寸土不让 清朝自康熙继位以来,国势日愈强大,到乾隆年间各国与清朝互通来往,不但有亚洲诸国,还有欧洲一些国家,其中英国也想插入这一行列,但它是垂涎神州的地大物博。为此不断派人通过商谈贸易之事,来窥视清朝的虚实。 乾隆帝83岁生日时,除王公大臣还有各国使臣、商人前来祝贺,英国派一名外交老手马戛尔尼身兼特殊使命也来祝寿。乾...
  • 郑和船队的航海技术

    郑和船队的航海技术 郑和船队从1405年开始,到1433年的28年间,七下西洋,遍历南洋、印度洋诸国。其规模之大,航程之远,时间之长,在中国和世界航海史上都是前所未有的。郑和船队虽也经历了狂风恶浪,但伤亡很小。与之相比,1492年哥伦布横渡大西洋的航行,只有三艘帆船,船员仅88人。最大的一艘“圣玛利亚”号,排水量只有250吨。出航不久,就有一艘船沉没了,...
  • 目录

    目 录 序言 富尔顿与轮船 蒸汽机的诞生 播下“第一艘轮船”的种子 富尔顿的“蠢物” 机器船的梦想实现了 轮船取代了帆船 发明火车的矿工司蒂芬逊 勤勉好学的孩子 晋升工程师以后 艰难曲折的历程 激动人心的试车和比赛 陆上交通运输的新纪元 早期汽车的故事 本茨点燃了汽车的星星之火 天才的少年发明家...
  • 人工岛屿

    人工岛屿 人工岛屿 科学研究已经证明,地球上的生命来自海洋。由于千万年来人口的迅速增多,陆地空间已显拮据,人类越来越倾向于回到海洋中寻求栖居地。陆地的喧嚣和脏乱也是人们产生这种倾向的另一个原因,海洋的污染虽日趋严重,但仍是相对洁净的广阔天地。于是,人工岛屿应运而生。 顾名思义,人工岛屿就是利用人力在海上建造的陆地。人们移山填海,或把河道、港口挖出的淤...
  • 二、邢州治水 初露头角

    二、邢州治水 初露头角 金、元之际,由于长期战乱,元朝统治的北方地区,生产力急剧下降,大片农田废弃。刑州本是一个人口繁盛、经济殷实的地区,有八万多户人家;但到1236年时,已剧减至一万四千户左右;再过十年,竟不足一千户。 忽必烈为了巩固在北方的统治,特别重视对地居南北交通要冲的邢州的治理。他在邢州设立安抚司,采取了一些积极措施,安抚流亡百姓,恢复农业生...