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凉拌虎皮椒
凉拌虎皮椒 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 凉拌虎皮椒 材料 Ingredient 青菜椒150克，红菜椒150克，小葱20克。 调料 Spices 植物油100毫升，辣椒油5毫升，精盐5克，鸡精5克，白糖4克，味精4克，花椒油5毫升，麻... -
凉拌海肠
凉拌海肠 材料 调料 准备工作 制作步骤 凉拌海肠 材料 海肠400克，西芹100克，青红椒各25克。 调料 葱段、姜片各15克，精盐、白醋、米醋、胡椒粉、味精、鸡精、清汤、淀粉、植物油、辣椒油各适量。 准备工作 1 把海肠放在小盆内。 2 加上少许白醋、精盐和淀粉，反复揉搓均匀，捞出海肠。 3 剪去两端，... -
竹笋烧鸭
竹笋烧鸭 材料 调料 准备工作 制作步骤 竹笋烧鸭 材料 鸭胸肉300克，竹笋150克。 调料 姜末、蒜末各少许，精盐、胡椒粉、白糖各1/3小匙，味精、酱油各1/2小匙，鸡精、料酒、蚝油各1小匙，水淀粉适量，鲜汤80克，植物油3大匙。 准备工作 1 竹笋切去笋根，用清水洗净，切成条。 2 放入沸水锅内煮5分钟，捞出用... -
大白菜炒虾仁
大白菜炒虾仁 材料 大白菜心300克，虾仁150克，五花肉100克，红尖椒40克。 调料 植物油15毫升，盐5克，味精3克，鸡精4克，生抽10毫升，蚝油5毫升。 准备工作 1 将大白菜心、虾仁、五花肉、红尖椒准备好，备用。 ![039-01](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_b... -
野山椒炒牛肉丝
野山椒炒牛肉丝 材料 调料 准备工作 制作步骤 野山椒炒牛肉丝 材料 大牛肉500克，野山椒100克，香菜50克，杭椒50克。 调料 植物油20毫升，生粉20克，高汤100毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，耗油10毫升，精盐4克，鸡精5克，味精3克。 准备工作 1 牛肉、野山椒、香菜、杭椒准备好，待用。 2 将香菜洗净... -
冬 瓜
冬 瓜 01 酱冬瓜 02 泡橙汁冬瓜 冬 瓜 营养功效 冬瓜含有蛋白质和大量的维生素、矿物质，对美白润肤有很好的效果；冬瓜含维生素C较多，是高钾低钠的食物，适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可起到利尿消肿而不伤正气的作用。 选购保存 挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。 买回来的冬瓜吃不完，切开后要... -
腌拌海螺
腌拌海螺 材料 调料 准备工作 制作步骤 腌拌海螺 材料 海螺300克，黄瓜100克，香菜50克。 调料 姜末少许，味精1/2小匙，酱油2大匙，白醋1大匙，香油1/2大匙。 准备工作 1 黄瓜切去两端，洗净，削去外皮，切成象眼片。 2 香菜择洗干净，沥净水分，切成3厘米长的小段。 3 海螺放入清水盆内，加入...