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古交农家书屋
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淮扬菜历史
191
2024-11-19
《经典淮扬菜教室》
淮扬菜历史 淮扬菜烹饪历史悠久,在距今六千年以前,先民已用陶器烹调。在秦汉以前长江下游地区的饮食主要是“饭稻羹鱼”。商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂,春秋、战国时期,淮扬菜已有了露鸡、吴羹和讲究刀功的鱼脍等。春秋时齐国的易牙创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传,是为“鲜”字之本。专诸为刺吴王,在太湖向大和公学“全鱼灸”,其中之一就是现在“松鼠鳜鱼”。 汉...
190
2024-11-19
《圆周率计算接力赛:祖冲之的故事》
对交通工具的改进 祖冲之受到皇帝的奖赏,全家都欢天喜地。朝中的大臣们都来祝贺,往日门可罗雀的祖府,突然变得门庭若市。小祖皓见这突如其来的热闹场面,高兴得不知如何是好。他缠着爷爷不肯放手: “爷爷,您整日看书、写字、画画,从不带我去玩耍。今日您一定要陪我去玩上一日。” 祖冲之看着孙子天真活泼的样子,心里很高兴。他抬起头,眼望天空,思忖片刻说: “是呀...
名不符实的水域
188
2024-11-14
《教你一眼看透海》
名不符实的水域 名不符实的水域 里海 里海位于亚、欧两洲之间,南面和西南面被厄尔布尔士山脉和高加索山脉环抱,其他几面是低平的平原和低地。 里海的水源补给来自伏尔加河、乌拉尔河,以及地下水和大气降水。其中,伏尔加河水带来进水量的70%左右是里海最重要的补给来源。里海位于荒漠和半荒漠环境之中,气候干旱,蒸发非常强烈,而且进得少,出得多,湖水水面逐年下降...
各具特色的木瓦石匠
188
2024-11-14
《老北京的百业与行当》
各具特色的木瓦石匠 各具特色的木瓦石匠 木瓦石匠其实是三个不同的行业,分别是木工、瓦工和石匠。木匠也叫“木工”,是用手工工具或机器工具制造木制品的人。瓦匠是用砖、砌块和砂浆砌筑构筑物的人。石匠是采集石料并将石料加工成产品的人。 在木匠、瓦匠和石匠三个行业中,木工特色、瓦工风采、石匠艺人,以及他们的祖师爷,颇值得玩味。 木匠是一种古老的行业。木匠古代...
沃尔特·罗斯托
188
2024-11-27
《创造成功的经济学家(1)》
沃尔特·罗斯托 沃尔特·罗斯托 沃尔特·罗斯托,1916年出生于纽约,20岁时获得耶鲁大学学士学位。1938年以罗兹学者身份去牛津大学学习,获牛津大学硕士学位。1939年获耶鲁大学博士学位。1940年罗斯托在哥伦比亚大学讲授经济学和历史,1949年执教于剑桥大学任皮特美国史教授。在1950至1961年间,他还担任麻省理工学院经济史教授,并于1951至1...
马尔马拉海的真面目
188
2024-11-14
《海洋深潜全记录》
马尔马拉海的真面目 拓展阅读 马尔马拉海的真面目 亚洲西部小亚细亚半岛,和欧洲东南部巴尔干半岛之间,有一个水域狭小的海,叫作马尔马拉海。 马尔马拉海东北面沟通黑海的博斯普鲁斯海峡,和西南面连接地中海的达达尼尔海峡,仿佛一所住宅里前庭和后院的两扇大门。因此,马尔马拉海具有完整的海域。 马尔马拉海形如海湾,实际上却是个真正的内海。马尔马拉海南北的两个...
188
2024-11-19
《中国领先世界的科技成就》
千里山川,归于一纸 ——我国地图史上的世界第一 中国古代在地图学上也有许多值得骄傲的成就。中国地图学的发展可以说是源远流长的。中国古代有一部《尚书》,其意是上古之书,司马迁认为《尚书》由孔子编订,可见成书时间是很早的。这本书中就记载了西周初年,周公、召公在洛邑选址建城,并绘有地图。 《周礼·天官家宰》说:“听闾里以版图,版是户籍,图就是地图。现代把领...
188
2024-11-19
《近代科学的奠基人:罗伯特.波义尔的故事》
灼人心肺的“冷火” 1669年,秋高气爽,德国港口城市汉堡。 喧闹一天的港城像个疲倦的孩子,终于静悄悄地睡着了。夜空里,星河灿灿,不时有流星划过一道光亮。大街上,很少有人走动了,偶尔从港口那边传来一两声汽笛声,低沉、柔和,回荡一会儿,整个港城又归于沉寂。 突然,从城郊一座较大的宅院里拥出了一大群人,他们的喧哗声打破了港城的宁静,从远处看,他们兴高采烈...
北极熊聚集的湖——大熊湖
188
2024-11-14
《湖泊魅力影展》
北极熊聚集的湖——大熊湖 北极熊聚集的湖——大熊湖 大熊湖小档案 地理位置:加拿大西北部,北极圈经其北部 面积:3.1万平方千米 平均水深:137米 特点:北极熊聚集地,世界第八大湖 形成原因:第四纪冰川挖蚀而成 大熊湖是加拿大第一大湖,北美洲第四大湖。因湖区多北极熊得名,位于加拿大西北部,北极圈经其北部。 北极熊最喜欢的湖 大熊湖跨越...
顾炎武以书籍和实践为师
187
2024-11-14
《名家的教育智慧》
顾炎武以书籍和实践为师 顾炎武以书籍和实践为师 顾炎武,是明末清初著名的爱国志士。“天下兴亡,匹夫有责”是他一生为之奋斗的座右铭。也是后代仁人志士为之追求的爱国信条。他还是中国历史上杰出的大学问家和思想家。他一生以书为师,以实践为师,“读万卷书,行万里路”的求实精神,一直为后人所传颂和效法。 顾炎武治学严谨,勤奋异常,据说他一生中没有一天离开过书本。...
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