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贵妃鸡翅
35
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常川菜》
贵妃鸡翅 材料 调料 准备工作 制作步骤 贵妃鸡翅 材料 鸡翅400克,胡萝卜100克。 调料 姜片、葱段各10克,花椒2克,精盐2小匙,料酒1大匙,冰糖汁1大匙,胡椒粉、味精各少许,鲜汤250克,红葡萄酒100克,香油、植物油各适量。 准备工作 1 鸡翅去掉翅尖,斩成两节,加上少许精盐、料酒、胡椒粉拌匀,码味。 2...
海蜇拌鸡丝
35
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
海蜇拌鸡丝 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 海蜇拌鸡丝 材料 Ingredient 熟鸡丝300克,海蜇150克,大葱丝50克。 调料 Spices 白醋5毫升,红油5毫升,精盐5克,鸡精5克,味精4克,麻油10毫升、酱油适量。 准备...
冬菜炒莴笋
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常菜》
冬菜炒莴笋 材料 调料 准备工作 制作步骤 冬菜炒莴笋 材料 莴笋300克,红椒50克,冬菜30克。 调料 葱末、姜末、蒜末各5克,精盐、米醋、香油各1/2小匙,味精1/3小匙,植物油1大匙。 准备工作 1 红椒用清水洗净,去蒂及籽,切成小条。 2 冬菜放入小碗内,加入清水浸泡片刻,去除盐分。 3 捞出冬菜...
大白菜炒虾仁
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常川菜》
大白菜炒虾仁 材料 大白菜心300克,虾仁150克,五花肉100克,红尖椒40克。 调料 植物油15毫升,盐5克,味精3克,鸡精4克,生抽10毫升,蚝油5毫升。 准备工作 1 将大白菜心、虾仁、五花肉、红尖椒准备好,备用。 ![039-01](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_b...
红油猪蹄筋
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常菜》
红油猪蹄筋 材料 猪蹄筋150克,青笋100克,熟芝麻少许。 调料 葱花10克,鸡精1/2小匙,精盐、味精、白糖、料酒、花椒油、香油各少许,生抽2大匙,辣椒油3大匙,植物油适量。 准备工作 1 葱花、精盐、白糖、生抽、味精、鸡精、香油放入碗中调成味汁。 ![065-06](/uploads/projects/qing_so...
辣炒蛤蜊
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常菜》
辣炒蛤蜊 材料 调料 准备工作 制作步骤 辣炒蛤蜊 材料 活蛤蜊400克,青椒、红椒各50克。 调料 大葱、姜块、蒜瓣、辣椒酱、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、白醋、植物油、香油各适量。 准备工作 1 青椒、红椒分别去蒂和籽,放入清水中洗净。 2 先切成长条状,再切成小块。 3 大葱、姜块、蒜瓣洗净,均切成细末。...
泡白萝卜皮
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
泡白萝卜皮 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 泡白萝卜皮 材料 Ingredient 白萝卜500克,大料包1个,红干椒30克,鲜红椒30克。 调料 Spices 盐15克,白糖10克,白醋15毫升。 准备工作 Ready for co...
香辣羊肉
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常菜》
香辣羊肉 材料 调料 准备工作 制作步骤 香辣羊肉 材料 羊肋肉500克,芝麻25克。 调料 大葱、蒜瓣、辣椒粉、嫩肉粉、番茄汁、精盐、白糖、白醋、水淀粉、植物油各适量。 准备工作 1 大葱去根和老叶,洗净,切成段;蒜瓣去皮,剁成蓉。 2 锅置火上烧热,放入芝麻用小火煸炒至香,出锅晾凉。 3 净锅复置火上,...
香辣萝卜干
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
香辣萝卜干 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 香辣萝卜干 材料 Ingredient 萝卜干300克,红辣椒1根。 调料 Spices 蒜末5克,冰糖、酱油各1大匙,辣椒油1小匙,料酒适量,植物油3大匙。 准备工作 Ready for ...
猪耳冻
34
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
猪耳冻 材料 Ingredient 猪耳750克,猪肉皮250克。 调料 Spices 大葱25克,老姜15克,精盐1小匙,味精1/2小匙,料酒2大匙。 准备工作 Ready for cooking 1 猪肉皮去掉绒毛,削去脂皮,洗净,切成长条。 ![041-03](/uploads/projects/xue_zuo_ca...
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