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口水童仔鸡
口水童仔鸡 材料 调料 准备工作 制作步骤 口水童仔鸡 材料 净仔鸡1只（约1000克），芝麻25克。 调料 蒜瓣25克，葱段、姜片、八角、花椒、胡椒、蒜泥、味精、白糖、花生酱、料酒、酱油、陈醋、花椒油各适量，精盐2小匙，红油1小匙。 准备工作 1 净仔鸡去除嗉子、内脏，剁去鸡尖和鸡爪，洗涤整理干净。 2 仔鸡放入清... -
大白菜炒虾仁
大白菜炒虾仁 材料 大白菜心300克，虾仁150克，五花肉100克，红尖椒40克。 调料 植物油15毫升，盐5克，味精3克，鸡精4克，生抽10毫升，蚝油5毫升。 准备工作 1 将大白菜心、虾仁、五花肉、红尖椒准备好，备用。 ![039-01](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_b... -
酱汁海螺
酱汁海螺 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 酱汁海螺 材料 Ingredient 活海螺1000克，青椒、红椒各25克。 调料 Spices 味精、鸡粉、胡椒粉、白糖各1大匙，酱油200克，高度白酒3大匙，酱料包1个（葱1棵，姜1块，八角、... -
奶香玉米饼
奶香玉米饼 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 奶香玉米饼 材料 Ingredient 玉米面500克，奶粉250克，中筋面粉200克，酵母粉、泡打粉各15克，鸡蛋1个。 调料 Spices 白糖200克，糖桂花1大匙，植物油适量。 准备... -
炒鸭肝
炒鸭肝 材料 调料 准备工作 制作步骤 炒鸭肝 材料 鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒25克，蛋清1个。 调料 葱花、姜丝、蒜片各少许，精盐、味精各1/3小匙，料酒、酱油各1大匙，白醋、白糖各1小匙，花椒油1/2小匙，淀粉适量，植物油500克（约耗50克）。 准备工作 1 胡萝卜切成两半，先斜刀切成块，再顺长切成象眼片。 ... -
南瓜炒芦笋
南瓜炒芦笋 材料 调料 准备工作 制作步骤 南瓜炒芦笋 材料 南瓜200克，净芦笋150克。 调料 蒜片10克，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，香油1/3小匙，水淀粉、植物油各1大匙。 准备工作 1 南瓜用清水洗净，削去外皮，切开后去掉瓜瓤。 2 先切成块，再切成长5厘米、宽1厘米的长条。 3 芦笋切去...