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白云凤爪
白云凤爪 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 白云凤爪 材料 Ingredient 鸡爪500克。 调料 Spices 花椒、甘草各10克，香叶5克，大葱1棵，姜1块，精盐2小匙，味精1大匙，鸡精4小匙。 准备工作 Ready for c... -
大刀耳片
大刀耳片 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 大刀耳片 材料 Ingredient 猪耳朵400克，黄瓜200克，卤料包1个，红椒30克，蒜蓉20克。 调料 Spices 酱油10毫升，老陈醋15毫升，红油5毫升，白糖5克，精盐5克，鸡精5克... -
野山椒炒牛肉丝
野山椒炒牛肉丝 材料 调料 准备工作 制作步骤 野山椒炒牛肉丝 材料 大牛肉500克，野山椒100克，香菜50克，杭椒50克。 调料 植物油20毫升，生粉20克，高汤100毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，耗油10毫升，精盐4克，鸡精5克，味精3克。 准备工作 1 牛肉、野山椒、香菜、杭椒准备好，待用。 2 将香菜洗净... -
西蓝花炒鸡块
西蓝花炒鸡块 材料 调料 准备工作 制作步骤 西蓝花炒鸡块 材料 鸡胸肉250克，西蓝花100克，胡萝卜50克。 调料 蒜末、鸡精、白糖、淀粉、酱油、香油、植物油各适量。 准备工作 1 西蓝花洗净，掰成小朵；胡萝卜去皮，洗净，切成薄片。 2 锅中加入清水烧沸，放入西蓝花、胡萝卜片焯烫，捞出，过凉。 3 鸡胸... -
红火麻辣鸡
红火麻辣鸡 材料 鸡腿2只（约400克），红椒50克，蒜薹50克。 调料 植物油15毫升，精盐5克，老抽5毫升，鸡精4克，料酒15毫升，高汤40毫升。 准备工作 1 将鸡腿、红椒、蒜薹准备好，备用。 ![128-01](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang... -
白乳酪慕斯糕
白乳酪慕斯糕 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 白乳酪慕斯糕 材料 Ingredient 淡奶油350克，奶油芝士200克，鸡蛋黄5个，牛奶150克，柠檬汁100克，吉利丁片12克，忌廉、蛋糕片各适量。 调料 Spices 白砂糖150克。... -
老醋蜇头
老醋蜇头 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 老醋蜇头 材料 Ingredient 海蜇400克，胡萝卜200克，香菜50克。 调料 Spices 料酒20毫升，酱油10毫升，老陈醋15毫升，红油5毫升，白糖5克，精盐5克，鸡精5克。 准...