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酱汁海螺
酱汁海螺 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 酱汁海螺 材料 Ingredient 活海螺1000克，青椒、红椒各25克。 调料 Spices 味精、鸡粉、胡椒粉、白糖各1大匙，酱油200克，高度白酒3大匙，酱料包1个（葱1棵，姜1块，八角、... -
红火麻辣鸡
红火麻辣鸡 材料 鸡腿2只（约400克），红椒50克，蒜薹50克。 调料 植物油15毫升，精盐5克，老抽5毫升，鸡精4克，料酒15毫升，高汤40毫升。 准备工作 1 将鸡腿、红椒、蒜薹准备好，备用。 ![128-01](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang... -
萝卜丝拌海蜇丝
萝卜丝拌海蜇丝 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 萝卜丝拌海蜇丝 材料 Ingredient 白萝卜、心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。 调料 Spices 花椒3克，精盐1小匙，味精、白糖、白醋、植物油各适量。 准备工作 Ready... -
荷兰豆炒腊肉
荷兰豆炒腊肉 材料 调料 准备工作 制作步骤 荷兰豆炒腊肉 材料 荷兰豆400克，腊肉200克，大蒜20克，红尖椒20克。 调料 植物油10毫升，精盐4克，鸡精5克，老抽10毫升。 准备工作 1 将荷兰豆、腊肉、大蒜、红尖椒丝准备好，备用。 2 将飞水后的腊肉，切成薄片。 3 腊肉放入沸水中，煮1分钟去杂味... -
糖醋排骨
糖醋排骨 材料 调料 准备工作 制作步骤 糖醋排骨 材料 排骨400克，菠萝200克，蒜片20克。 调料 植物油500毫升，生抽10毫升，老陈醋10毫升，生粉30克，精盐5克，味精5克，白糖5克。 准备工作 1 将排骨、菠萝、蒜片准备好，备用。 2 将菠萝削去外皮，切成滚刀块，放入盐水中，待用。 3 排骨洗... -
锦绣响螺片
锦绣响螺片 材料 调料 准备工作 制作步骤 锦绣响螺片 材料 海螺肉250克，冬笋100克，青椒、红椒、胡萝卜、水发冬菇各50克。 调料 葱段20克，蒜蓉、姜末、白糖、胡椒粉、生抽、香油各少许，精盐1小匙，水淀粉1大匙，料酒、姜汁酒各2小匙，植物油3大匙。 准备工作 1 冬笋、胡萝卜、冬菇、青椒、红椒分别洗净，均切成小片。 ... -
卷心菜炒虾蛄
卷心菜炒虾蛄 材料 调料 准备工作 制作步骤 卷心菜炒虾蛄 材料 虾蛄500克，卷心菜400克，红辣椒丝25克，鸡蛋清3个。 调料 葱花5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，清汤3大匙，植物油1大匙。 准备工作 1 卷心菜剥去外层老帮，洗净，切成粗丝。 2 虾蛄放入清水中刷洗干净，沥净水分，上屉蒸熟，取出。 3 ... -
西芹拌香干
西芹拌香干 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 西芹拌香干 材料 Ingredient 香干200克，西芹100克，胡萝卜50克。 调料 Spices 精盐、味精、鸡精各1/2小匙，白酱油、香油各1小匙，植物油2小匙。 准备工作 Read... -
大蒜菠菜拌蛤仁
大蒜菠菜拌蛤仁 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 大蒜菠菜拌蛤仁 材料 Ingredient 活蛤蜊750克，菠菜250克，蒜瓣50克。 调料 Spices 姜末、精盐、料酒、米醋、香油、植物油各适量。 准备工作 Ready for c...