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    2 2024-11-19 《超人气家常菜》
    PART1 超人气果蔬菜 青椒炒肉丝 雪菜毛豆鸡丁 青椒炒蛋 橙汁白菜 百花蒸酿芦笋 蒜蓉西蓝花 卤菜卷 炸洋葱 金针培根卷 麻辣莴笋 咖喱菜花 炸茄饼 大蒜菠菜拌蛤仁 鱼香菜心 口蘑菜心 金银蒜蒸南瓜 蟹肉草菇 板栗香菇烧丝瓜 苦瓜煎蛋 咸鱼鸡粒烧茄子 醋烹土豆丝 糖醋黄瓜 金钱红薯球 炸土豆肉饼 醋熘白菜 ...

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    1 2024-11-19 《超人气家常菜》
    目 录 目 录 烹调秘笈之果蔬篇 蔬菜组合带来更多好营养 炒菜减少维生素流失的技巧 蔬菜怎么炒最好吃 烹调秘笈之畜肉篇 炒肉的技巧 炖肉的技巧 烹调秘笈之禽蛋篇 去鸡肉腥味的技巧 快速炖鸡的技巧 鉴别鸡肉生熟的窍门 禽蛋煮制小妙招 烹调秘笈之豆制品 豆制品的放心选购 豆制品烹调小窍门 豆腐巧搭配，营养更丰富 烹调秘炒鱼片...

  • 家常熏卤菜
    0 2024-11-19 《家常熏卤菜》
    家常熏卤菜 熏菜的历史 熏的烹调技法 熏制菜的特点及适用范围 熏的操作程序 ●生熏法 ●熟熏法 熏的操作要领 熏的注意事项 熏锅的清洗 卤菜的历史 卤菜的口味 卤的烹调技法 卤制菜的特点及适用范围 卤的操作要领 卤的操作程序 原料放入的顺序 掌握好卤制的火候 卤制品及卤汁的保存 基本卤汁的制作 ●潮洲卤汁 ●白卤汁 ●...

  • Part 2卤酱菜
    0 2024-11-19 《煎炒烹炸家常菜》
    Part 2卤酱菜 卤菜卷 茶香墨鱼丸 辣汁卤排骨 酱鸡腿 咖喱菜花 姜汁海蜇卷 酱味香菇 卤水金钱肚 卷筒脆舌 清酒鲍鱼 糟香玉兰 卤味鲜鱿 酱香鲤鱼 黄酱羊里脊 家常酱牛腱 冰花姜汁蟹 酱排骨 椒麻卤鹅 糖醋排骨 椒麻牛舌 酱味泥鳅 酱汁牛蹄筋 卤豆腐 干香鳗鱼 五味黄瓜 卤味螃蟹 酱卤鸭 盐卤虾爬子...

  • 前言
    0 2024-11-19 《家常焖炖菜》
    前言 前言 每个人都希望拥有健康的身体，以预防和抵御病痛的侵袭，达到健康长寿的目的。而影响人们身体健康的因素有很多，其中最为重要的就是与我们日常生活密不可分的饮食。 家常菜谱，顾名思义就是要家常化、实用化、通俗化，以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。 俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的...

  • 前言
    0 2024-11-19 《美味熏卤酱、浓鲜腌拌泡》
    前言 前言 对于某些菜品，如口味独特的熏鱼，味香醇厚的酱牛筋，或是纯正爽口的泡菜，也许它们并不是餐桌上的常客，但人们对其特殊的风味却总是念念不忘。人们总爱将其作为家庭餐桌上的最佳调剂品，为本就温馨的家常菜添加别样的滋味。然而无论哪一种类别的菜品，凡是融入了家的味道，总会别有一番风味，那种温情的味道不仅会在你的口中化开，更能温暖你的身心，让家的幸福通过这...

  • Part1 蔬菜食用菌
    0 2024-11-19 《家常熏卤酱菜》
    Part1 蔬菜食用菌 姜汁豇豆 辣白菜 酸辣白菜 酸辣泡菜 花生黄瓜丁 五味黄瓜 卤菜卷 鲍汁扣花菇 辣油瓜皮 酱香腰豆 咖喱菜花 极尖椒圈 酱味香菇 鲜香小萝卜 香糟笋尖 甜酱茄子 橙汁南瓜 双色木耳 糖 蒜 酸辣萝卜卷 油辣佛手笋 Part1 蔬菜食用菌 姜汁豇豆 原料　长豇豆段300克，鲜姜25克...

  • 目录
    0 2024-11-19 《百姓饮食百事典》
    目录 Contents 目录 Contents 前言 Part 1　蔬菜食用菌 蔬菜初加工 四川泡菜 猪肝拌菠菜 鲜蔬天妇罗 蒸酿苦瓜 什锦蒸南瓜 肉丝拌苦苣 辣味茄丝 香炸土豆饼 三彩瓜烙 银耳煮菠菜 杭椒炒虾皮 青菜煮咸肉 南...

  • 第八章 怀孕第七月
    0 2024-11-27 《孕产育儿宝典》
    第八章 怀孕第七月 一、妊娠的变化 母体的变化 生理心理的变化 胎儿的发育 二、孕妇的饮食 下腹突出型食谱 红枣茶 酒姜煎饼 芝麻面 炒猪肝 鸡翅膀和栗子的卤菜 红烧鸡腿 肉酱淋川烫菜 水果冻 材料 芝麻馅饼 驼背型孕妇食谱 干贝汤 什锦菜包 腰部突出型孕妇食谱 酸梅茶 金针汤 牛奶煮大白菜卷 薏仁稀饭 卤萝卜 ...

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    0 2024-11-19 《养生家常菜》
    目录 前言 家庭烹饪必修课 科学健康的饮食观 不同人群的饮食健康 常用调味料 握刀与扶料 火候、油温的鉴别 过油 挂糊 上浆 Part 1 畜肉 猪肉 牛肉 羊肉 糖醋里脊 青椒炒猪耳 回锅肉 清汤肉丸 大葱烧蹄...
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