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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第五章认识自我情绪
第五章认识自我情绪 一、自我情绪认识 1.情绪的判断 2.情绪的风格 3.情绪心灵的逻辑 4.情绪的深层 二、情绪能改变生活 1.情绪使生活五颜六色 2.控制情绪，掌握生活 3.情绪化：幸福的杀手 三、体验乐观情绪 1.悦纳自己，悦纳他人 2.快乐的溯源 3.快乐情绪创造美好人生 4.让欢愉永驻心中 四、感受不良情绪 1.心中的忧... -
穷寇宜追
穷寇宜追 科赫发现结核杆菌的消息立即传向世界各地。伦敦的《泰晤士报》很快作了报道，不久，大西洋彼岸的美国人也知道了这个消息。报纸上出现了誉他为“杆菌之父”的诗歌，他的照片甚至印在了手绢上！ 但科赫对名望并不感兴趣，他照旧继续研究结核病。世界各地的医学界人士相继来到德国，向科赫请教。他们纷纷仿效科赫的方法，对结核杆菌开展研究。1883年5月，科赫应邀主持... -
四、驻防风采
四、驻防风采 驻港三军首长谈驻防 魏品凤的中国心香港情 张杰从培训向培育跨越 汽车连官兵练微笑练手势 李清平难舍的香港情结 驻港女兵美丽人生更精彩 本书主要参考资料 四、驻防风采 ●刘镇武爽朗地说：“我们进驻香港后，坚持依法治军，依法执行职责，我们要让祖国人民和香港同胞放心、满意。” ●王继堂接着说：“实行轮换制，基层官兵每年都要轮换一... -
三、履行职责
三、履行职责 驻港解放军履行职责 驻港部队加强军民建设 驻港部队举行大阅兵 驻港部队举行军事演练 举办青少年军事夏令营 严格遵守军队轮换制度 胡锦涛通令嘉奖驻港部队 三、履行职责 ●在石岗空军基地里，飞行员们快速地吃完早餐后，就冒着瓢泼大雨奔赴了机场，开始第一天的执勤。 ●每当香港举行植树、捐血、清洁港湾、大型灾难事故救援演习等社会公益... -
二、施工与建设
二、施工与建设 首战黑龙港的老漳河 战斗在子牙河工地 战斗在大清河工地 开挖凤凰岭的大隧洞 战胜渤海湾大海啸 战斗在蓟运河工地 开挖永定新河的工程 开挖黄堡洼排污河 建筑永定新河大桥 改造海河盐碱洼地 二、施工与建设 毛泽东说：“人民群众有无限的创造力。他们可以组织起来，向一切可以发挥自己力量的地方和部门进军，向生产的深度和广度进... -
六、处世谋略典故
六、处世谋略典故 诚信：安身立命 1.诚信为本，霍金士诚实处世谋大财 评析 2.以信立身，诚信当头的奥斯曼 评析 3.恪守信用，诸葛亮大破魏军 评析 4.一言九鼎，林肯从不轻言许诺 评析 5.择木而栖，李斯不失良机助秦王 评析 6.言行不二，高允待人以诚为人赞许 评析 方圆：中直不曲 1.功高不骄，徐达功臣庙位排第一 评析 2....