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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第五章认识自我情绪
第五章认识自我情绪 一、自我情绪认识 1.情绪的判断 2.情绪的风格 3.情绪心灵的逻辑 4.情绪的深层 二、情绪能改变生活 1.情绪使生活五颜六色 2.控制情绪，掌握生活 3.情绪化：幸福的杀手 三、体验乐观情绪 1.悦纳自己，悦纳他人 2.快乐的溯源 3.快乐情绪创造美好人生 4.让欢愉永驻心中 四、感受不良情绪 1.心中的忧... -
第二章 学生提高记忆能力故事推荐
第二章 学生提高记忆能力故事推荐 1.扁鹊学医 2.张衡和地动仪 3.华佗拜师学医 4.张仲景弃仕从医 5.韩信能忍胯下辱 6.司马相如改名 7.班超立志通西域 8.邓绥十二通经书 9.王粲强记复棋 10.裴秀年少称“领袖” 11.夏侯荣过目不忘 12.孔融智讽陈韪 13.赵云拜师 14.鲁肃十五献粮 15.牧羊娃张华成名相 1... -
穷寇宜追
穷寇宜追 科赫发现结核杆菌的消息立即传向世界各地。伦敦的《泰晤士报》很快作了报道，不久，大西洋彼岸的美国人也知道了这个消息。报纸上出现了誉他为“杆菌之父”的诗歌，他的照片甚至印在了手绢上！ 但科赫对名望并不感兴趣，他照旧继续研究结核病。世界各地的医学界人士相继来到德国，向科赫请教。他们纷纷仿效科赫的方法，对结核杆菌开展研究。1883年5月，科赫应邀主持... -
导论
导论 导论 亚伯拉罕·哈罗德·马斯洛（AbrahamH.Maslow一九〇八—一九七〇年），出生于美国一个犹太移民家庭，美国著名社会心理学家、人格理论家和比较心理学家，一九六七年至一九六八年任美国人格与社会心理学会主席和美国心理学会主席，是现代世界著名成功心理学大师。 马斯洛是人本主义心理学的主要创始人，被称为“人本主义心理学之父”。他主张“以人为中... -
第二章 学生的不良心态调适
第二章 学生的不良心态调适 1.正确地认识自我 2.换个角度看自己 3.不要轻易否定自己 4.做最棒的自己 5.走自己的路让别人去说 6.勇于突破自我的限制 7.接纳自己的不足之处 8.多一些宽容，少一些烦恼 9.缺憾也是一种美丽 10.幸福就在心中 11.换个角度看得失 12.摆低自己的位置 13.学会自我调节情绪 14.控制急躁...