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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第十二章
第十二章 1 什么是食物营养素 2 为什么要讲究吃的营养 3 维生素对人体的主要功用及来源 4 人体能量从哪里来 5 食物是怎样在人体里被消化的 6 十种主要营养品及其来源 7 哪些食物含蛋白质高 8 锌是人体不可缺少的营养素 9 为什么说杂吃就是营养 10 青春期怎样适当摄取维生素食品 11 脑力劳动者的饮食原则 12 体力劳动者的饮... -
美容篇
美容篇 整形与美容 医学美容常识 脸颊凹陷如何整形 脸形不对称如何矫治 哪些疤痕可以手术除去 雀斑治疗方法 “蝴蝶斑”治疗方法 搽用外用药 服用内用药 汗斑治疗方法 除“痣”新法 抬头纹消除方法 鱼尾纹消除方法 身上疤痕处理方法 疤痕愈合过程 心理卫生与健美 催人老的几种嗜好 吸烟直接伤害皮肤 长时间面部带妆会损害皮肤 不规... -
第一章 男性饮食营养与保健
第一章 男性饮食营养与保健 男性荷尔蒙与饮食营养 男性饮食营养新知识 男性最重要的保健营养成分 男性健身的饮食营养 有利男性健康的强力食品 酒中含有哪些有害物质 酒与医疗保健 烟、酒与人体健康 科学饮酒法 大量饮用啤酒对身体有害无益 药酒 香油对烟酒者的保健作用 经常饮茶有益于健康 药茶 解酒十八法 青春少男的营养需要 中年男... -
第二章养生保健与医疗
第二章养生保健与医疗 如何从中医获得保健 如何观指甲判断健康状况 如何观手判断健康状况 如何观舌判断健康状况 如何观尿判断健康状况 如何观痰判断健康状况 如何观汗判断健康状况 如何观鼻判断健康状况 如何观眉判断健康状况 如何观脐判断健康状况 如何观白带判断健康状况 如何从进食感觉判断健康状况 如何从五官判断健康状况 如何从脉搏判断健... -
关键点八 培养孩子的好习惯
关键点八 培养孩子的好习惯 饮食习惯为孩子一生储蓄健康 良好睡眠习惯让孩子安睡一整夜 良好学习习惯让孩子快乐的学习 生活习惯细节成就卓越 卫生习惯，孩子健康的有力保障 安全习惯，孩子终生受用的财富 关键点八 培养孩子的好习惯 教育孩子的第一任务就是培养孩子的良好习惯。儿时养成的良好习惯对人的一生具有决定性的意义。青少年研究专家孙晓云最近指出...