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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
PART 6 健康饮食
PART 6 健康饮食 ● 家庭饮食营养知识 人体需要的营养素 人体在正常情况下需要8种营养素，即蛋白质、碳水化合物（即糖类）、脂肪、维生素、无机盐、矿物质、膳食纤维素和水。有了这8大类营养素就能保持人体的正常需求。8大类营养素在人体中各有专功，但也有几种营养素兼有几种功用。概括说来，它们的功用是枸成躯干、修补组织、供给热能和调节生理机... -
第六章 男人饮食营养与食疗
第六章 男人饮食营养与食疗 心血管病患者的饮食要求 脑血管病患者的饮食要求 冠心病的饮食疗法 高血压病的饮食疗法 高脂血症的饮食疗法 心肌梗死的饮食疗法 心力衰竭的饮食疗法 胆固醇增高患者的饮食调理 肝硬化患者的饮食要求 病毒性肝炎患者的饮食调理 脂肪肝的饮食疗法 慢性胆囊炎、胆石症病人的饮食 腹泻病人饮食治疗原则 慢性结肠炎病人的... -
营养保健篇
营养保健篇 一、各年龄段饮食营养要求 1 婴幼儿饮食营养要求 2 儿童期饮食营养要求 3 少年期饮食营养要求 4 青年期饮食营养要求 5 中年人饮食营养要求 6 老年人饮食营养要求 二、饮食与健康 1 水与人体健康 2 茶与人体健康 3 烟、酒与人体健康 4 营养平衡与人体健康 5 食品安全与食品污染 三、常见食物的药用价值 1 绿... -
第三章 男人饮食营养与壮阳
第三章 男人饮食营养与壮阳 从饮食中获得性保健须知 改善男子性功能的食物 调节男性性功能的饮食 治疗阳痿的药方 治疗早泄的药方 治疗遗精的药方 治疗不射精的药方 治疗逆行射精的药方 治疗射精疼痛的药方 治疗性欲低下的药方 治疗阴茎异常勃起的药方 治疗梅毒的药方 治疗淋病的药方 治疗软下疳的药方 治疗生殖器疱疹的药方 治疗生殖器疣... -
第一章 男性饮食营养与保健
第一章 男性饮食营养与保健 男性荷尔蒙与饮食营养 男性饮食营养新知识 男性最重要的保健营养成分 男性健身的饮食营养 有利男性健康的强力食品 酒中含有哪些有害物质 酒与医疗保健 烟、酒与人体健康 科学饮酒法 大量饮用啤酒对身体有害无益 药酒 香油对烟酒者的保健作用 经常饮茶有益于健康 药茶 解酒十八法 青春少男的营养需要 中年男... -
第五章 男人饮食营养与调理
第五章 男人饮食营养与调理 按血型进食有利健康 根据身体状况选食物 成年人的饮食原则 中年人饮食保健重点 老人夏令饮食如何选择 老年人饮食营养新标准 老年人忌吃的十类食品是哪些 老年人饮食有哪十要 运动员的饮食营养 矿工的饮食营养 高温作业者膳食特点及营养食谱 低温作业者的膳食特点及营养食谱 汞作业人员膳食要注意什么 放射线作业人员... -
Part 4 蔬菜类
Part 4 蔬菜类 蔡姐食材攻略 白菜 选购 “应挑选菜叶翠绿、均匀，菜帮部分洁白，完整度好，菜身没有受损的白菜。另外，黄色菜心的白菜比较受大众欢迎，菜身整体坚挺。 功效 白菜味甘，性平，能解毒、除烦、通肠利胃，可用于缓解肺热咳嗽、便秘、消渴下气。白菜含有大量的维生素C，可防治动脉硬化及心血管疾病，具有补中消食、利尿、通便和预防乳... -
第二章 男人饮食营养与养生
第二章 男人饮食营养与养生 怎样延缓衰老 健康长寿的饮食忠告 蛋白质的防衰及摄取方法 维生素E具有很强的抗衰老作用 铜、铁元素的防衰及摄取方法 预防衰老的营养饮食 有助于清除体内毒素的食物 老寿星的膳食特点 健脑益智的食品 蔬菜养生长寿法 瓜果养生长寿法 动物食品养生长寿法 附：男性养生茶方酒方 药酒 第二章 男人饮食营养与... -
第二章：中华传统的养生文化
第二章：中华传统的养生文化 一、博大精深的中华养生文化 1.《黄帝内经》：古老的养生文化经典 2.中国古人的饮食养生观 3.中国古人的起居养生观 4.中国古人的运动养生观 5.中国古人的动静结合养生观 6.中国古人的调心修德养生 7.中华养生理论发展脉络 二、道教、儒教、佛教的养生方式 1.道教的养生理论与养生方式 2.儒教的养生理论与养生...