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PART 1 烹饪技巧
PART 1 烹饪技巧 原料的熟处理 原料的熟处理就是把经过初步加工的原料放在水锅、油锅或红锅（用香料、调味品加入水熬成的红色汁液）中进行初步加热，使其处于半熟或刚熟的状态，以备正式烹调之用。初步熟处理的方法有焯水、过油、走红、制汤、汽蒸。 熟处理可以使原料色泽鲜艳，口味脆嫩，还可以除去血污及腥膻味，也可以调整和缩短正式烹调的时间，... -
“话”
“话” “话” “话” “话” 绝对的值得一听的话，是从不曾经人口说过的；比较的值得一听的话，都在偶然的低声细语中；相对的不值得一听的话，是有规律有组织的文字结构；绝对不值得一听的话，是用不经修炼，又粗又蠢的嗓音所发表的语言。比如：正式会集的演讲，不论是运动女子参政或是宣传色彩鲜明的主义；学校里讲台上的演讲，不论是山西乡村里训阎阉... -
巴黎的鳞爪
巴黎的鳞爪 巴黎的鳞爪 一九小时的萍水缘 巴黎的鳞爪 巴黎的鳞爪 咳巴黎！到过巴黎的一定不会再希罕天堂；尝过巴黎的，老实说，连地狱都不想去了。整个的巴黎就像是一床野鸭绒的垫褥，衬得你通体舒泰，硬骨头都给熏酥了的——有时许太热一些。那也不碍事，只要你受得住。赞美是多余的，正如赞美天堂是多余的；咒诅也是多余的，正如咒诅地狱是多余的。... -
我所知道的康桥
我所知道的康桥 我所知道的康桥 一 二 三 四 我所知道的康桥 我所知道的康桥 一 我这一生的周折，大都寻得出感情的线索。不论别的，单说求学。我到英国是为要从卢梭。卢麦来中国时，我已经在美国。他那不确的死耗传到的时候，我真的出眼泪不够，还做悼诗来了。他没有死，我自然高兴。我摆脱了哥仑比亚大博士衔的引诱，买船票过大两洋，想... -
第七章 世界著名漫画形象及漫画作品
第七章 世界著名漫画形象及漫画作品 第七章 世界著名漫画形象及漫画作品 第一节 世界著名漫画形象 一、小熊维尼 二、巴特·辛普森 三、加菲猫 四、小叮当 五、Kitty猫 六、米老鼠 七、唐老鸭 八、史努比 九、芝麻街 十、兔巴哥 十一、超人 十二、蜡笔小新 十三、蝙蝠侠 十四、闪电侠 第二节 著名漫画欣赏 第... -
翡冷翠山居闲话
翡冷翠山居闲话 翡冷翠山居闲话 翡冷翠山居闲话 翡冷翠山居闲话 在这里出门散步去，上山或是下山，在二个晴好的五月的向晚，正像是去赴一个美的宴会，比如去一果子园，那边每株树上都是满挂着诗情最秀逸的果实，假如你单是站着看还不满意时，只要一伸手就可以采取，可以恣尝鲜味，足够你性灵的迷醉。阳光正好暖和，决不过暖；风息是温驯的，而且往往因为... -
触碰到爱的海伦·凯勒
触碰到爱的海伦·凯勒 触碰到爱的海伦·凯勒 海伦·凯勒是美国女作家、教育家、慈善家、社会活动家。她先后完成了14部著作，《石墙之歌》《老师》《乐观》《我生活的故事》等都产生了世界范围内的影响。 由于自身的遭遇，海伦·凯勒呼吁世人关注聋哑人的活动，不仅在美国国内，甚至扩展到世界各地，她也因而得到了许多荣誉。 沙利文老师的到来，给了海伦另外一种全新的生... -
前言
前言 前言 党的十八大报告明确提出，要开展全民阅读活动。中央政府工作报告也指出，要提供更多优秀文艺作品，倡导全民阅读，建设书香社会。 李克强总理在答记者问时说：“我们国家全民的阅读量能够逐年增加，这也是我们社会进步、文明程度提高的十分重要的标志。而且把阅读作为一种生活方式，把它与工作方式相结合，不仅会增加发展的创新力量，而且会增强社会的道德力量。人们...